Mae allforion Chili, fel diwydiant pwysig ar gyfer cynhyrchu cyfnewid tramor yng nghynhyrchion amaethyddol Tsieina, wedi dod i'r amlwg ers llinach Qing ac wedi datblygu'n gyflym ar ôl sefydlu Gweriniaeth Pobl Tsieina. Mae'r prif gynhyrchion allforio yn cynnwys pupurau ffres, pupurau sych, powdr chili, pupurau tun, a saws chili.
Mae gan bupurau chili sych y nifer uchaf o werthiannau ac enillion cyfnewid tramor, a werthir yn bennaf i Sri Lanka, Japan, yr Unol Daleithiau, a Hong Kong, China. Yn gyffredinol, mae cyfyngiadau llym ar gynnwys lleithder, canran pupur, amhureddau a choesau. Mae gan wahanol fathau o wahanol feysydd cynhyrchu safonau penodol hefyd. Ansawdd yw'r allwedd i allforion, a gall gwella ansawdd ennill mwy o gwsmeriaid a manteision prisiau. Wrth reoli maes, mae angen atal plâu a chlefydau, lleihau ffrwythau wedi'u pydru a phla pryfed; Ar ôl cynaeafu, aer sych mewn modd amserol er mwyn osgoi llwydni a phydru, a gwneud gwaith da o raddio i atal cymysgu da a drwg. Mae pecynnu pupurau chili sych hefyd yn hanfodol, gan ddefnyddio pecynnu mewnol wedi'i selio â phlastig a phecynnu allanol cardbord.
Mae pupurau chili yn boeth ac yn sbeislyd eu natur, sy'n cynnwys llawer iawn o fitamin C, yn ogystal â fitamin B, carotenoidau, a mwynau fel calsiwm a haearn.
Gall y capsaicin sydd wedi'i gynnwys ynddo nid yn unig hyrwyddo treuliad, bywiogi'r ddueg a'r stumog, atal a thrin clefyd wlser gastrig, ond hefyd cael effeithiau gwrthlidiol a gwrthocsidiol, hyrwyddo cylchrediad gwaed, is lipidau gwaed, gwella swyddogaeth y galon, ac atal thrombosis. Gall capsaicin hefyd ysgogi nerfau a chael effeithiau analgesig.
Mae pupurau chili hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion, a all atal a thrin afiechydon cronig. Gellir eu defnyddio hefyd i drin annwyd, peswch a salwch eraill, a gallant helpu i gadw'r llwybr anadlol yn ddirwystr.
Y dull ffrio ar gyfer naddion chili 5mm:
1. Paratowch y pupurau chili, eu golchi a'u sychu, yna eu torri'n ddarnau bach neu eu torri'n bowdr.
2. Paratowch y badell ffrio, arllwyswch swm priodol o olew i mewn, a'i gynhesu i oddeutu 70% o wres.
3. Rhowch y naddion chili 5mm wedi'u sleisio mewn padell ffrio a'u troi'n ffrio yn barhaus gyda sbatwla nes bod y chili yn troi'n euraidd neu ychydig yn goch.
4. Tynnwch y naddion chili 5mm wedi'u ffrio a draeniwch yr olew, yna eu rhoi mewn powlen i'w defnyddio'n ddiweddarach.
5. Gallwch ychwanegu swm priodol o halen, monosodium glwtamad a sesnin eraill yn ôl chwaeth bersonol, a'i droi yn gyfartal.
Tagiau poblogaidd: Fflachiau Chili 5mm, China 5mm Chili Flakes Gweithgynhyrchwyr, Cyflenwyr, Ffatri
