Mae llawer o gogyddion cartref yn meddwl tybed a yw wedi'i faluchiliac mae naddion chili yn gyfnewidiol. Er eu bod yn ymddangos yn debyg, mae ganddyntgwahaniaethau amlwgmewn gwead, blas, gwres, a'r defnydd gorau.
Beth yw Chili wedi'i Fâl?
Gwneir chili wedi'i falu trwy wasgu pupurau chili sych yn ysgafn. Mae'n cynnwys hadau a darnau mwy o bupur, gan roi gwead bras, anwastad iddo. Mae'n aml yn cario gwres llachar, ffres ac fe'i defnyddir yn gyffredin mewn prydau Eidalaidd a Môr y Canoldir.
Beth Yw Chili Flakes?
Mae naddion chili fel arfer yn deneuach, yn llai ac yn fwy unffurf. Maent yn aml yn cael eu prosesu i fod yn fân, weithiau gyda hadau wedi'u tynnu neu eu lleihau. Gall naddion chili ddod o wahanol fathau o bupur a gallant gynnig gwres mwynach neu fwy cyson.
Gwahaniaethau Allweddol Rhyngddynt
1. Gwead: Mae chili wedi'i falu yn drwchus; mae naddion chili yn fân ac yn fwy cyson.
2. Lefel Gwres: Yn aml mae gan chili wedi'i falu wres cryfach, anwastad o hadau a philenni. Mae naddion chili yn tueddu i fod yn fwy cytbwys.
3. Ymddangosiad: Mae gan chili wedi'i falu ddarnau gweladwy; mae naddion chili yn edrych fel naddion bach, tenau.
4. Dwysedd blas: Mae chili wedi'i falu yn cynnig blas pupur mwy cadarn, ffres. Mae naddion chili yn fwynach ac yn fwy cynnil.
Allwch Chi Amnewid Un am y llall?
Yn y rhan fwyaf o ryseitiau cyflym, gallwch roi pinsiad yn eu lle. Am y canlyniadau gorau:
1. Defnyddiwch chili wedi'i falu ar gyfer sawsiau, pizzas, a chawliau.
2. Defnyddiwch naddion chili ar gyfer rhwbiadau sych, cymysgeddau sesnin, a seigiau sydd angen gwres cyson.
Dyfarniad Terfynol
Mae naddion chili a chili wedi'u malu ynddim yn union yr un fath, ond maent yn ddigon tebyg ar gyfer coginio achlysurol. Dewiswch yn seiliedig ar hoffter gwead ac arddull rysáit ar gyfer y blas mwyaf dilys.
