Felpowdr garllegyn ennill poblogrwydd mewn ceginau a chynhyrchion iechyd yn fyd-eang, mae difwyno wedi dod yn broblem gyffredin. Mae gwerthwyr diegwyddor yn cymysgu-sylweddau cost isel fel startsh, powdr talc, neu flawd llif i dorri costau, gan wanhau gwerth maethol a pheri risgiau iechyd posibl. Dyma ddulliau ymarferol i adnabod powdr garlleg pur yn hawdd.
Gwiriadau Gweledol a Gweadol
Mae gan bowdr garlleg pur liw melyn golau i wyn unffurf, gyda gronynnau mân, llyfn sy'n llifo'n rhydd. Mae cynhyrchion sydd wedi'u difwyno yn aml yn ymddangos yn anwastad mewn lliw-weithiau'n rhy wyn neu'n llwydaidd oherwydd startsh neu fwynau ychwanegol. Pan gaiff ei rwbio rhwng bysedd, mae powdr garlleg pur yn teimlo'n feddal heb weddillion graeanog, tra gall fersiynau llygredig fod â gwead tywodlyd neu fras o halogion fel powdr talc neu dywod. Mae clwmpio yn faner goch arall; Anaml y mae powdr pur yn ffurfio lympiau caled oni bai ei fod yn agored i leithder, ond gall mathau difwynol glwmpio'n ormodol oherwydd cyfryngau rhwymo.
Profion Arogl a Blas
Mae powdr garlleg dilys yn allyrru arogl garlleg cryf, llym sy'n aros. Mae gan gynhyrchion wedi'u difwyno arogl gwan, tawel neu hyd yn oed arogl â starts, heb arogl. I gael prawf blas, mae pinsiad bach o bowdr garlleg pur yn rhoi cic ddwys, sbeislyd ac yna ychydig o ôl-flas garlleg. Mae opsiynau difwyno yn blasu'n ddiflas, â starts, neu nid oes ganddynt unrhyw flas garlleg amlwg. Cofiwch boeri'r sampl allan ar ôl ei flasu er mwyn osgoi amlyncu halogion posibl.
Dilysiad Label a Safonol
Gwiriwch y rhestr gynhwysion -dylai powdr garlleg pur gynnwys dim ond "garlleg" neu "garlleg sych" fel yr unig gynhwysyn. Osgowch gynhyrchion ag ychwanegion fel maltodextrin, silicon deuocsid, neu startsh oni bai eu bod wedi'u labelu'n benodol fel sesnin cymysg. Gwirio cydymffurfiad â safonau diogelwch bwyd: rhaid i bowdr garlleg pur fodloni safonau GB/T 18922- 2022 (Tsieina) neu ISO 13685:2015 (rhyngwladol), gyda chynnwys solidau garlleg Yn fwy na neu'n hafal i 95%. Mae brandiau ag enw da yn aml yn darparu niferoedd swp ac adroddiadau prawf trydydd parti yn cadarnhau cynnwys garlicin (Yn fwy na neu'n hafal i 0.15% ar gyfer cynhyrchion pur).
Profion Cartref Syml
1. Hydoddedd dŵr: Ysgeintiwch ychydig bach mewn gwydraid o ddŵr. Mae powdr garlleg pur yn gwasgaru'n gyfartal, gan greu datrysiad cymylog, aromatig. Gall powdr wedi'i lygru ffurfio clystyrau neu adael gweddillion heb eu toddi (starts neu fwynau).
2. Prawf lludw: Cynheswch swm bach iawn ar wyneb metel glân. Mae powdr garlleg pur yn llosgi'n llwyr â mwg garlleg, gan adael cyn lleied â phosibl o ludw llwyd (Llai na neu'n hafal i 2.0% o ludw). Mae mathau wedi'u difwyno yn gadael mwy o weddillion neu'n allyrru arogl asid o ychwanegion anorganig.
Trwy gyfuno'r dulliau hyn, gallwch chi wahaniaethu'n hyderus rhwng powdr garlleg pur a rhai sydd wedi'u llygru. Blaenoriaethu prynu gan fanwerthwyr dibynadwy a gwirio ardystiadau cynnyrch i sicrhau ansawdd a diogelwch.
